Сушёная зелень

Базилик

дроблёный

Базилик

молотый

Лавровый лист

дроблёный

Майоран

дроблёный

Майоран

молотый

Орегано

дроблёный

Орегано

молотый

Петрушка корень

дроблёный

Розмарин

молотый (порошок)

Розмарин

семена

Сельдерей лист

дроблёный

Укроп

семена

Укроп зелень

дроблёная

Укроп зелень

молотая

Хрен корень

дроблёный

Сушёную зелень применяют в различных целях:

  • подчеркнуть специфические свойства продукта;
  • придать готовому изделию соответствующий аромат;
  • изменить внешний вид, запах, цвет, вкус изделия;
  • усилить сохранность продуктов;
  • способствовать лучшему усвоению пищи и тем самым повысить её пищевую ценность.

Наиболее часто употребляемые виды сушёной зелени — базилик, кориандр, мята, укроп, петрушка, сельдерей, салат, шалфей.