Сушёные овощи

Сушеные овощи — сегодня незаменимая составляющая здорового питания. Современные технологии сушки овощей позволяют сохранить витамины и прочие биологически активные вещества на уровне 80-90% от исходного продукта. 

При непродолжительном замачивании продукт восстанавливает все свои натуральные свойства: цвет, естественный аромат, форму, вкус, может употребляться в свежем виде или подвергаться каким-либо видам кулинарной обработки. Продукт не содержит консервантов и других посторонних веществ, что способствует его потреблению людьми, которые страдают любыми аллергическими реакциями на консерванты и химические добавки. Сушёные овощи нетребовательны к условиям хранения и стойки к развитию микрофлоры, около года могут храниться без специальной тары, в условиях, которые исключают образование конденсата, при этом потери витаминов составляют не более 5-12%. В герметичной таре сушёные овощи могут храниться до 2-х лет без ощутимой потери своих потребительских свойств.